2020年11月3日,F(xiàn)SMS是食品安全管理體系Food Safety Management System的英文簡稱,是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)提出的全球范圍內(nèi)廣泛采用的食品安全管理體系。FSMS基于HACCP原理,采用前提方案和危害控制計(jì)劃來控制食品安全危害,通過食品安全管理體系的運(yùn)行,保證從農(nóng)場到餐桌整個(gè)食品供應(yīng)鏈的食品安全。
企業(yè)辦理食品安全管理體系認(rèn)證的好處
1)預(yù)防危害、傳遞信任,增強(qiáng)消費(fèi)者及政府的信心;
2)基于風(fēng)險(xiǎn)的思維,更好地進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理和危機(jī)應(yīng)對;
3)運(yùn)用過程方法結(jié)合了策劃-實(shí)施-檢查-改進(jìn)(PDCA)循環(huán),持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量和控制食品安全的能力;
4)減少不合格品的發(fā)生,降低生產(chǎn)成本;
5)屬于ISO標(biāo)準(zhǔn)體系,易于和其他管理體系標(biāo)準(zhǔn)融合,降低總體運(yùn)營成本;
6)提升組織形象和可信度,增加市場機(jī)會(huì)和競爭力。
申請食品安全管理體系認(rèn)證所需條件:
1)取得國家市場管理部門或有關(guān)機(jī)構(gòu)注冊登記的法人資格(或其組成部分);
2)已取得相關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可(適用時(shí));
3)已按認(rèn)證依據(jù)要求,建立和實(shí)施了文件化的食品安全管理體系,體系需有效運(yùn)行3 個(gè)月以上;
4)其他相關(guān)要求。
食品安全管理體系認(rèn)證流程
調(diào)研-對標(biāo)-差距分析-體系策劃-文件編制、發(fā)布-體系運(yùn)行-內(nèi)審-管理評審-與認(rèn)證機(jī)構(gòu)溝通-申請?jiān)u審-文審、現(xiàn)場審核-審查/審定-頒發(fā)證書,發(fā)證整個(gè)過程約1-3個(gè)月。前面的時(shí)間視企業(yè)情況定。